Bogavante Cocido

Ingredientes

  • Bogavantes
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • Sal gorda
  • Unos granos de pimienta

 

Preparación

Para realizar esta receta de Bogavante cocido empezamos llenando una cazuela con suficiente agua marina o, sino tenemos, con agua  salada con sal gorda abundante. Llenamos el agua hasta cubrir los bogavantes.

 

Añadimos un par de hojas de laurel junto con la cebolla  y las zanahorias, previamente troceadas. Añadimos un poco de pimienta al gusto.

 

A continuación, hervimos el agua hasta el punto de ebullición  y cuando el agua este hirviendo introducimos el bogavante y esperamos de nuevo a  que el agua vuelva a hervir.

 

A partir de este momento esperamos unos 15 minutos aproximadamente para sacar los bogavantes del agua.  Podemos servir el bogavante tanto frio como caliente a nuestro gusto.

 

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